PROFILE
いなむら 純子
神奈川県横浜市出身。
横浜国立大学経営学部卒業後、某アパレル専門商社に入社。通関士として輸入業務に携わる。
その後、フランス・パリに渡り、 2001年に『エコール・リッツ・エスコフィエ』にて、製菓と製パンのディプロムを取得。
その後、パリとフォンテーヌブローで、数店のパティスリーに勤務し、パティシエとして修行する。
修行先:
◆パリのパティスリー『シュクレ・カカオ（Sucre Cacao）』(シェフ・ペルティエ氏に師事)
◆パリの郊外フォンテーヌ・ブローのパティスリー『F Cassel (フレデリック・カッセル）』にて働く(フレデリック・カッセル氏に師事)
◆フォション・パリ本店 (シェフ クリストフ・アダム氏に師事)
◆パリ『ホテル・リッツ』(シェフ・ソミエ氏に師事)
2002年8月帰国。
2003年より、横浜にて、『Le Plaisir（ル・プレジール）』を開講。
お菓子とパンの教室を行うかたわら、カフェにて、お菓子・レシピ提供を始め、カルチャースクールの講師も請け負う。
2011年 東京町田市に新たに、
お菓子のアトリエ
「Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール」
をスタート。
2017年７月20日 六耀社から、初の書籍を出版
「私にもできる お菓子づくり」
2017年～2018年まで1年間、イギリス・オックスフォードに滞在。
イギリス菓子を学ぶ。
マカロンとお菓子の教室「ル・プティ・プレジール」は
／
2020年から、オンラインレッスンスタート。
現在３本立てでレッスン
＼
１. “ 季節をたのしむ ” 毎月のお菓子レッスン
２. 理論から学ぶ 「マカロンマスターコース」
３. 初めてでもお店の味！「究極のカヌレコース」
2023年現在・ お菓子教室歴 20年、生徒数 延べ１万人以上。
現在、スイーツコーディネートや、有名百貨店でのイベントレッスン、ネットサイト、企業さまへのレシピ提供、スイーツ提案、カルチャースクール講師など、多方面にて活躍中。
★ダルメイン マーマレードアワード
イギリス大会にて
５年連続！ GOLD 金賞受賞
※現在は、アトリエにての対面レッスンは不定期です
お仕事実績
◎京急・上大岡カルチャースクールにて講座
◎製菓材料Cotta様にて、サイトにレシピ提供
◎日本橋三越「はじまりのカフェ」にて、 1年間（不定期）お菓子レッスン開催
◎伊勢丹新宿 にて、キッズお菓子レッスン
◎クリナップｘ大和ハウスリフォーム
◎クリナップｘ住友林業ホームテック
◎住宅展示場にて、イベントレッスン
◎UCC様とのタイアップレッスン
◎タカナシ乳業様とのタイアップレッスン
◎富澤商店・二子玉川タカシマヤ店にて レッスン講師
◎ドリーミアクラブ(クリナップ) 「予約の取れない自宅教室」に掲載
◎東京三菱UFJ銀行系「みどりの会」冊子に掲載。 「ピックアップサロネーゼ」に。
◎（株）東京堂様、冊子にて1年間に渡り、 「お菓子の歳時記」を担当。
その他、多数企業様とお仕事させて頂いています。